陈妈妈是旧金山最大的人贩子，几乎整个旧金山被卖来的女子都要经她的手，她不做暗娼生意只卖人，从国内倒卖活不下去被骗或自愿签卖🔋身契的女子卖给这边娶不到媳妇的单身汉。
“这几个月我去🈨🀹🁫不了，太乱了到处都在打仗，至少得等到明年，你们……哎，你们做好心理准备吧。”陈妈妈说完进去了，尖着嗓子冲里面大喊，“都快中午了一个个还不起来干活，猪都比你们勤快，谁愿意买手脚不麻利的懒猪回去当婆娘……”
“她说的没🈺🃛错，芬丫头死了比活着好。”江慧琴喃喃道，深深地看了一眼门口的木牌。
7元一磅。
李明一拉起江慧琴的手，牵着她🞅往外走：“死了可以一了百了，但只有活着才能等到希望。”⛊😯
两人走进了一☟家餐馆，非常的简陋，只有4，5🁲张小桌子，一⚉🏣个头发花白的老人正坐在一张桌子边眯着眼睛剥蒜。
“刘阿姑。”江慧琴微笑着和她打招呼。
“🜓🁭🉀来了啊，食材都在厨房里我给你备好了。”刘阿姑道。
李明一一愣，问道：“你要做什么？”
“秘密。”江慧琴不许他进厨房，“今天是个好🁲日子，我最近新学了一道菜，本来想让母亲吃了高兴高兴，她不愿来，你就帮她吃。”
“你娘还不愿意出门？”刘阿姑突然问道。
“恩。”
“哎，习🛞🝣🌻惯了就好了，我家老二刚死的时候我也这样，慢慢就好🅒🅻了。”刘阿姑慢悠悠地剥蒜。
江枫跟着江慧琴进了厨房。
厨房里食材都备好了，水发海参、熟白鸡肉、熟火腿、油发鱼肚、水发鱿鱼、水腐竹、蛋黄糕、鸽蛋、净鱼肉、水发玉兰片、水发香菇、熟白猪肚、干贝、菠菜梗和熟咸🍐蛋黄。食材种类相当的多，如果只是💅🏛做一道菜的话，这道菜的味道一定非常的丰富。
江慧琴先将海参、鱼肚、玉兰片、腐竹、猪肚、鸡肉和一部分火腿📇😬全部切成等长等宽的片，再将鸡肉和剩余火腿切丝，鸽蛋入冷水煮熟。各种被处理好🌚⛍了的食材★☧被江慧琴整齐地摆放在盘中，五色俱全，非常整齐。
旁边的灶上有☟一锅仍在小火炖煮的鸡汤，江慧琴将盖子解开，浓郁的香味瞬间散了出来，鸡油已经完全被炖进了汤里，鸡汤纯黄而香浓。撇掉表🉡🈻面上的油脂，江慧琴舀出一大碗鸡汤。
中式大菜为了提炼出食材的鲜美一贯喜欢用鸡汤来炖煮烧烩，佛跳墙也是这么做的，江慧琴把所有切片的食材同大段的葱段和姜片一齐下锅，倒入鸡汤后加上调料，烧烩入味后用筷子🗋夹出葱段和姜片。
出锅装⛣🜊🀚盘后江慧琴从柜子里挑了一个好看的瓷碗🁲，黑底白边还带青花，这种瓷碗在旧金山可不多见。将瓷碗洗净，将盘中的香菇捡出来码在碗🝊底，其余食材按照颜色分类依次一圈一圈一层一层地往上码，光是码这些食材就码了几十分钟。最后将碎料倒在最上面，浇上原汤，上蒸笼蒸。
江枫表示，江慧琴这个摆盘不行。
鸡肉和猪肚按颜色很明显应该交叉放，🇴她却放在了相邻的两层，专业摆盘许多年的江枫表示，这个颜色的设计很不好，而且都是片状的叠起来像一朵花一样的摆明显会更好。