江慧琴这样摆📅盘一看就知道到时候就是要倒扣的，叠在一起扣下来散的时候会散得更好看。
江枫不敢保证他做这道菜😹🆐🎪一定能比江慧琴做的好吃，但🎪📹☎肯定比她做得好看！
十分钟后，出锅。
将瓷碗倒扣于汤盆之中，周围围一圈鸽蛋，火腿丝与熟鸡丝交叉放在香菇上。锅内原汤烧开，加米汤勾芡，淋入熟猪油，瞬间香味四溢，浇在🂥🐻🅁杂烩上。
最后，香菇顶📅上入熟咸鸭蛋黄，菠菜梗🝏倒插其上。
出锅！
所有的料都浸在明黄的鸡汤里，与最后浇上的熟猪油香味混📈合，料多且🝜🝜丰富，色全且鲜亮，鲜香可口，醇香不腻。
满满一大汤盆，足够🐩🂢🐜两人吃了，连主食都不需要。
端着汤盆出去，外面正好进来一位客人。
“呦，🇦🚴李鸿章杂烩，刘阿姑，🖎👠你们家这生意做得够大的啊都卖起这道菜了。☚⛤”来人一惊。
“我就准备了食♧材，人家自己做的，我哪儿有这水平。鸡汤馄饨面？”刘阿姑放下了手中的蒜。
“老规矩，你知道的🐩🂢🐜。”客人随便🜂⚿🗋找一张桌子坐下。
这一大盆李鸿章♧杂烩放在桌上，♟香味勾得缠人，这道徽省名菜李明一先前是吃过的，🟊但并不是这个做法。
江慧琴去拿碗筷，李明一接过🖎👠自己的那副，问道：“🚏💚我怎么记得大舅子先前做的不是这个样子？”
“这是唐人街改良的新做法，比直接拿麻油烧酥再文火慢炖要好吃。”江慧琴夹了一筷子面上的香菇，看着它，手停住了，“若是我🃬哥知道还有🚎这种做法，肯定要高兴得研⛴🞤🖊究上好几日。”
“等仗打完了我们就回国，大舅哥这种有本事的人在哪儿都能混🖤🔦🂺得下去🝜🝜，你好好学，等回国了找到他们你亲自教大舅哥做。”李明一安慰道。
“对，等回国我教我哥做。”
“鸡汤馄饨面好了。”刘阿姑端着一碗馄饨面从厨房里出来，端到客人面前，继续回去剥蒜。🚷
“📑诶，刘阿姑，你家老小去哪儿了，我好像有段时间没看见了。”
“他啊，他回北平结婚啦！”
“回去结婚干嘛，你去陈妈妈那里买🐄一个啊！她那的不都是干净姑娘吗，回去多麻烦，折腾几个月还危险，我听说现在到处都在打仗，北🍚🈪🁅平那儿没打？”客人一遍吃面一遍闲聊。