前后加起来一共是二十三种香料，根据不同的配比放到一起🁱🁱🁱制作出了专门卤制卤肉的香料包。
来自系统配方绝对美味！
而鸭货则是采取除了八角和桂皮之外的白芷和白扣🚯🖼🗿作为主香料，辅助🅡香料则是选择了草果、肉蔻等加起来一共二十四种香料！
当然，由于鸭货是偏向香辣口味👯🌘的，🜁⚱🕏所以这里面还额外🄫加入了辣椒等。
要说卤肉🕣最为重要🌌的，那自然是卤🝏水的制作了。
卤水不仅仅🝀需要各种🛕🜌🀱香料，还需要高汤作为基底，这样才能🁱卤制出来口味丰富的卤肉！
陈烁准备了十数斤猪腿骨以及上好的老母鸡，这些是卤水高汤的主要味☢🁃🃄道的来源。
为了使得卤肉更加好吃🗍🚕📏，陈烁还专门加🗾♦了猪皮猪蹄这些胶原蛋🉡🈴🂠白比较丰富的食材提升风味。
将🖛📐🙾食材全部焯水之后，和生姜，葱、料酒等一起放到锅中开始熬煮高汤。
一般家庭制作排骨汤香料直接⛒丢进去即可，香料用量少，苦味药味也不会太过明显。
但陈烁自然是不能这🛕🜌🀱么做，他卤制的卤肉太多，所以香料要先处理一番，否则的话药味和苦味会盖过香料🎲🕅的🎩📯味道，导致一锅卤水直接报废！
所以在制作卤水之前，陈烁🄰🁎先用热水将香料浸泡，然后用清水冲洗数次☢🁃🃄，将香料的异味和杂质冲洗干净。
如此🞓📲便可最大程⛲🞔📴度的避免药味和苦味的出现！
做完这些之后，将香料放进之前的高汤里👸🍩面，卤水的初步准备工作就已经完成了🜒🁢！
没错，现🕣在距🃜😬离真正的卤水成⛒型还有着相当长的距离。
现在的卤水卤制出来的卤肉不能说🝏符🜁⚱🕏合陈烁的要求，只能说是一点🕊🇼用处都没。
“现在我们就可以卤肉了？”
陈小美兴奋的看着陈烁手下的两口大锅。
忙里偷闲准备了一🌌整天的时间，陈烁才堪堪完成了初🅿🌓⚕步的准备工作。
“还早着呢！”陈烁活动了一下身体。
“等下下🕣班留🃜😬俩人来帮我一下，把这卤水给弄完。”